Italiensk köttfärslimpa med mozzarella

Underbar god köttfärslimpa med en fantastiskt god fyllning med mozzarella, soltorkade tomater och basilika!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g köttfärs
  • 1 finhackad gul lök
  • 1 ägg
  • ½ dl ströbröd
  • ½ -1 dl mjölk
  • 1 msk oxfond
  • ½ dl ketchup
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk salt
  • Svartpeppar
  • Soja
  • Flytande Milda
  • Fyllning:
  • 1 mozzarella
  • 10 soltorkade tomater
  • 1 kruka basilika

Gör så här

  1. Blanda ströbrödet med mjölken och fonden. Låt det stå och dra en stund. Rör sedan ner köttfärs, finhackad lök, ägg och kryddor. Blanda väl, (blir smeten för hård tillsätt lite mer mjölk).
  2. Smörj en ungsäker form. Lägg köttfärsdegen i formen och forma till en limpa. Gör en fördjupning i limpan och fyll med fyllningen (dela mozzarella i bitar, hacka de soltorkade tomaterna och strimla basilikan). Täck fördjupningen och forma som en limpa.
  3. Pensla med flytande Milda och lite soja för att få fin färg.
  4. Grädda i ca 40 min i 200 grader.
  5. Gör gärna en brunsås på spadet som bildas. Servera med kokt potatis, potatismos eller klyftpotatis.

Kommentarer

Jättegod! Nästa dag serverade jag resterna skurna i lite slarviga kuber med cornichons och cumberlandsås; som drinktilltugg, mycket uppskattat!
Jättegod! Nästa dag serverade jag resterna skurna i lite slarviga kuber med cornichons och cumberlandsås; som drinktilltugg, mycket uppskattat!
Jättegott!! kommer absolut att göra den igen. Kul med lite annorlunda smak på limpan än den vanliga som jag brukar göra. Tack för receptet.
Ooootroligt god! =D Den gör vi definitivt igen!
åh herre vad god den var!! aldrig hade jag kunnat förutspå denna smaksensation.... det blev en ny favorit, tusen tack för receptet! :)

Liknande recept

@mrsc

Saftig köttfärslimpa

Roligt och gott med variation på köttfärslimpan. Prova att fylla limpan med andra godsaker som svamp, hackad skinka, örtkryddor…

@eke85

Fylld Köttfärslimpa

Ett recept jag provade en gång sen glömde bort! Sambon älskar denna köttfärslimpa! Mixade lite med receptet och de blev super gott =)