Italiensk pastasallad

God pastasallad till buffen eller som tillbehör till grillat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 g pasta
  • 1 röd paprika
  • 1 rödlök
  • 2 msk basilika
  • ½ dl riven parmesan
  • Dressing:
  • ½ dl olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk ströbröd
  • 1 äggula
  • 1 msk vispgrädde
  • ½ dl persilja
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningar på paketet och spola den kall. Dela, kärna ur paprikan. Skala, dela och skiva löken.
  2. Dressing: Hetta upp oljan och fräs finhackad vitlök i den. Blanda i ströbröd. Lägg äggula och grädde i en skål och vispa i den varma oljan lite i taget. Blanda i persilja och smaka av med salt och peppar.
  3. Blanda pasta, parika och lök och vänd ner i dressingen. Strö över basilika och parmesanost och servera till grillat eller på buffebord.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr