Jägarens kycklinggryta

Hittade i en tidning, har inte provat det än.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kyckling
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 gul lök
  • 1 liten purjolök
  • 1 morot
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 dl rött vin
  • 2 dl hönsbuljong
  • 8 - 10 enbär
  • 1 tsk timjan
  • 200 g champinjoner
  • 140 g bacon
  • 1 äpple
  • valnötter

Gör så här

  1. Dela kycklingen i ca: 8 portionsbitar. Bryn dem gyllene runt om i lite matfett. Krydda ned salt och peppar. Lägg över dem i en gryta.
  2. Skala och hacka löken. Ansa och strimla purjon. Skala och tärna moroten. Fräs allt i lite matfett. Lägg över det i grytan.
  3. Tillsätt tomatpuré, vin, buljong, enbär och timjan. Låt grytan småputtra under lock ca: 25-30 minuter.
  4. Ansa svampen och skiva den. Fräs svamp och bacon. Lägg ner det i grytan när det är ca: 5 minuter kvar av koktiden. Kärna ur äpplet och skär det i klyftor. Stek det lätt i matfett. Smaka av grytan och garnera med äppelklyftorna och valnötter. Bjud kokt ris till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Prosecco med kvalitetsstämpel för 99 kr
99 kr