Jägermeistersås

Såsen kom till under ett litet rus efter ett par shots av Jägermeister. Någon matsked av såsen till ett par bitar helstekt grisytterfiléoch klyftpotatis blev en festmåltid. Jag har även haft kycklingfilé. Prova själv vilket kött som passar bäst till efter din smak.

Såser Fläsk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 stor gul lök eller 2 små
½-1 dl Jägermeister
½-1 dl grädde
Lite steksky eller ½-1 msk köttfond
1 msk smör
Salt
Peppar

Gör så här

Smält smöret i en gryta , finhacka löken och låt den svettas lite i det smälta smöret. Häll på Jägermeister så att löken täcks, häll på lite steksky eller köttfond. Låt sjuda någon minut. Smaka av. Salta och peppra försiktigt. Späd med grädde och låt det koka ihop. Smaka av, färdigt att servera. Sila inte bort löken utan dela upp såsen matskedsvis.
Mängden lök anpassas efter hur många personer som ska äta så även vätskemängden. Såsen ska inte rinna utan vara mer åt det trögflytande hållet.