Johannas kladdkaka med violer

En underbart god kladdkaka där ingredienserna skiljer sig lite ifrån den klassiska kladdkakan. Denna kladdkaka är nog den godaste jag ätit på länge, och jag som älskar kladdkakor!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g smör
100 g mörk choklad, 70%
2 dl kondenserad mjölk eller grädde
1 dl mörkt muscovadosocker eller farinsocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
50 g pekannötter eller valnötter
1 dl vetemjöl
2 krm bakpulver
Garnering:
2 dl vispgrädde
Violer

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör och hackad choklad i en stor kastrull på medelvärme. Rör om tills chokladen smälter. Låt blandningen svalna något. Tillsätt kondenserad mjölk eller grädde, muscovadosocker eller farinsocker, ägg, vaniljsocker och hackade nötter under omrörning. Sikta ner mjölet blandat med bakpulver.
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en kvadratisk form med löstagbar botten, ca 23x23 cm. Smöra formen och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen i 18-20 minuter. Ta formen ur ugnen och banka den i köksbänken. Låt kakan kallna på galler.
Putsa kanterna och skär upp kakan i 9-16 fyrkantiga bitar. Servera med vispad spritsad grädde och garnera med violer.