@celice

Johanssons köttbullar

Prova dessa goda

SåserKött
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 msk lökpulver
  • 1 msk svensk senap
  • 1 msk salt
  • 1 tsk vitpeppar
  • ½ tsk malen kryddpeppar
  • 1 tsk strösocker
  • 800 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 2 msk rapsolja
  • 1 tsk smör
  • Gräddsås:
  • 1 dl vatten
  • 2 msk kalvfond
  • 3 dl grädde
  • 1 msk spad från smörgåsgurka
  • 1 tsk vinbärsgelé
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Blanda ströbröd och mjölk. Blanda i grädde. Låt det svälla minst 10 minuter. Blanda i lökpulver, senap, salt, vitpeppar, kryddpeppar och socker. Tillsätt färs och ägg. Blanda väl. Forma till jämna fina bullar. Hetta upp oljan i en stekpanna. Lägg i köttbullra, inte för många åt gången. Och skaka på pannan så att det blir brynta runtom. Minska värmen. Lägg i smöret och efterstek utan lock 3-5 minuter. Ta upp köttbullarn och håll dem varma.
  2. Sås: häll bort fettet. Häll vatten och kalvond i stekpannan och låt sjuda 5 minuter. Vispa i grädde gurkspad och gelé. Koka upp under omrörning och sjud ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
Ropiteau Chardonnay Grande Réserve
119 kr