Ingredienser

Pajdeg:

125 g Milda mat-och bakmargarin i folie

3 dl vetemjöl eller 200 g dinkelmjöl

3 msk kallt vatten

eller färdig pajdeg

Fyllningen:

200 g julskinka, strimlad

100 g Västerbottensost, tärnad alt valfri hårdost

10 st cocktailtomater, delade/2 skivade tomater

3 ägg

2,5 dl Milda mat & visp 26% eller 2,5 dl laktosfri mjölk

1 Knorr Fond ”Du Chef” vegetable eller kött

1 krm svartpeppar, nymalen

Vegetarisk alternativ:

Grönkål

Blomkål

Baby spenat

Soltorkad tomat

Mozzarella

Gör så här

* Ugn 210 grader.

** Ugn 180 grader.

Tärna margarinet och lägg det i en bunke. Blanda med vetemjölet till en grynig massa, tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en pajdeg.

Lägg degen i en plastpåse och låt vila i kylskåpet i en timma.

Kavla ut degen och bred ut den i en pajform med en diameter på 24–26 cm. Jämna till kanterna och nagga botten med en gaffel.

Ställ in formen i frysen i 15 minuter.

* Grädda pajskalet i ugnen i 210 °C i ca 10 minuter.

Lägg i fyllningen i pajskalet.

Vispa ihop äggen, Milda mat & visp och peppar. Smält Knorr Fond ”Du Chef” i mikrovågsugnen i 10 sek. eller på spisen. Mixa ihop allt med hjälp av en stavmixer och häll äggstanningen i pajskalet.

** Sänk ugnstemperaturen till 180 °C.

Grädda pajen i ca 25-35 minuter eller tills den har stelnat i mitten. Täck pajen med aluminiumfolie om den får för mycket färg.

Låt pajen vila något innan servering.

Tips:

Servera gärna med en matig sallad.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…