Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Jysk bearnaisesås som inte skär sig
Mycket smidig sås som jag lärde mig av min fars danska fru. Nästan lika god som riktig bea fast mycket lättare. Essensen finns att köpa överallt i Danmark men kan vara lite knivig att få tag i här i Sverige. Den finns dock att få tag i på Borgeby kryddgård som även har en webbutik.
Ingredienser
- 100 g smör
- 3 stora äggulor
- 1-2 msk bearnaiseessens
- ½ dl buljong
- Dragon
- 1 persiljekvist
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Skär smöret i mindre bitar och lägg det i en kall kastrull tillsammans resten av ingredienserna. Låt det gärna stå framme tills det har rumstemperatur. (Jag vet faktiskt inte om det har någon betydelse men så gjorde hon iallafall).
- Värm till kokpunkt och vispa tills såsen tjocknat.
- Tag av värmen och tillsätt ev mer buljong om såsen är för kraftig.
- Smaka av med salt och vitpeppar.
- Klar att serveras. Såsen kan även återvärmas utan att skära sig.
Kommentarer
@alexandra nilsson
tack för du delade med dig har haft bearnaiseessence i mitt skåp ett tag köpte den i danmark men där stod inte hur man gjorde :) tack igen
Liknande recept
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Lax med stekt potatis och avocado
Enkelt, snabbt och gott! Hittade det här: www.landleyskok.se
Dragonbakad torsk med sås på vit sparris och räkor
Rivet bröd, gruyére, citron och dragon blir ett frasigt täcke på den saftiga torsken. Bjud tillsammans med en mild sås med räkor och sparris…
Dryck vi tror du gillar
