Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g nötfärs eller lammfärs
- ½ liten gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1½ tsk paprikapulver
- 1 tsk mald spiskummin
- ½ dl hackad bladpersilja
- ½ dl hackad färsk koriander
- Tomatsalsa:
- 4 färska tomater
- 1-2 scharlottenlökar
- 1 dl hackad färsk koriander
- 1 msk olivolja
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- ½ tsk harissa
Gör så här
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Blanda färsen väl med lök, olja, kryddor och kryddgrönt. Forma till drygt tummtjocka rullar, trä upp på små blötlagda träspett och grilla på galler över glödbädd - eller långpanna i ugnen under grillelementet eller i 275 grader ca 8 min, vänd dem en gång under tiden.
- Tomatsalsa: Kryssa tomaterna i toppen, doppa i hett vatten och dra av skalet. Halvera och kärna ur tomaterna och skär dem i små bitar. Skala och finhacka scharlottenlöken. Blanda tomathack, lök och koriander i en skål med olja, salt, peppar och harissa. Servera salsan till de nygrillade spetten.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Dryck vi tror du gillar
