Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 äggulor
- 1 dl socker
- 2½ dl vispgrädde
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl kallt starkt kaffe eller expresso
- Mandelkrokant:
- 1 dl socker
- 50 g hackad sötmandel
Gör så här
- Vispa äggulor och socker luftigt i 3-4 minuter med elvisp. Vispa grädden lätt i en annan skål.
- Tillsätt créme fraiche i grädden och vispa försiktigt ihop dem.
- Vänd ner äggsmeten i gräddblandningen. Tillsätt kaffet och rör försiktigt. Lägg glassmeten i en form med lock och ställ den i frysen i minst 4 timmar.
- Smält socker i en tjockbottnad kastrull tills det är gyllene. Tillsätt hackad mandel och rör tills det går ihop till en massa.
- Töm ut blandningen på ett bakplåtspapper och låt den kallna helt. Hacka den sedan till grova smulor med en kniv.
- Ta ut parfaiten ur frysen ca 10 minuter innan servering. Servera kulor av den i glas eller skålar med mandelkrokanten strödd över.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
