Kaka med kardemumma och mandarin

Saftig kaka med friska och fräscha mandarinklyftor i smeten. Mandarin och kardemumma är en ljuvligt god kombination.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Ca 175 g mandarinklyftor, konserverade
  • 100 g smör, rumsvarmt
  • 2½ dl socker
  • 2 ägg
  • 1 ½ tsk kardemummakärnor, mortlade
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2 3/4 dl vetemjöl
  • 1½ dl filmjölk
  • Garnering:
  • 3½ dl florsocker
  • 2-3 msk mandarinjuice (från konservburken)
  • 1 mandarinklyfta

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Häll av juicen från mandarinklyftorna i ett glas (används till glasyren). Skär klyftorna i små bitar, spara en klyfta till glasyren. Vispa smör och socker pösigt i en bunke. Tillsätt äggen och vispa en stund till.
  3. Blanda mortlad kardemumma, vaniljsocker, bikarbonat och mjöl. Rör ner mjölblandningen, filmjölk och mandarinbitar i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form,23-24 cm i diameter. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35-40 minuter. Låt den kallna i formen.
  4. Glasyr:
  5. Blanda ihop florsocker, mandarinjuice och en mosad mandarinklyfta till en glasyr.
  6. Bred ut glasyren över kakan och låt den stelna.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr