Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 3 msk vatten
- Fyllning:
- 300 g varmrökt fläskfilé
- 250 g cocktailtomater
- 2 paprikor
- 150 g smakrik ost
- 3 ägg
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl mjölk
- 1 msk sweet chili-sås
- 1 tsk timjan
- 1 tsk salt
Gör så här
- Arbeta samman mjöl och smör i en matberedare eller för hand. Tillsätt vatten och kör tills degen bildar en boll. Svep in i plastfolie och låt vila kallt 30 min.
- Kavla eller tryck ut degen i en pajform, 26 cm i diam. Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet mitt i ugnnen 10 min.
- Skär fläskfilén i tunna skivor. Halvera tomaterna. Ansa och tärna paprikan. Riv osten. Vispa samman ägg, crème fraiche och mjölk. Rör ner sweet chili-sås, timjan, salt och ost. Häll smeten i pajskalet. Lägg i fläskfilé, tomater och paprika.
- Grädda pajen i nedre delen av ugnen tills fyllningen stelnat i 30-40 min. Ungsvärme 225 grader
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
