Kallmarinerad kycklingfilé med basilikasås

Superenkelt och vansinnigt gott tillsammans. Skall marineras över natten. Servera gärna med klyftpotatis och ungsstekta grönsaker, kall sallad och chiabatabröd.

Sallader Grönsaker Såser Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

8 kycklingfiléer
Salt
Peppar
Marinad:
Färsk timjan riven ½ kruka
Olivolja 2 dl
Flytande honung 3 msk
Balsamvinäger (svart utan annan smak) 4 msk
Salt
Peppar
Vitlöksklyftor 2 st
Basilikasås:
Färsk basilika1 kruka
Olivolja1 dl
Salt
Peppar
Matlagnings-, turkisk eller grekisk yoghurt 4-5 dl

Gör så här

Kycklingfiléerna - steks i ugn : 200 grader 30-40 minuter
Lägg kycklingen med marinaden i en plastpåse över natten
Basilikasås:
Mixa basilika, olivolja, salt och peppar mycket ordentligt.
Rör sedan ned youghurten til en slät grön sås. Låt stå kallt ett tag innan serveringen.
Dekorera med basilikablad.

Kommentarer

@pia forsgren

Severade kycklingfilén på en studnetmottagning. Gästerna tyckte den var jättegod.

@sivan-besse

Jag gjorde kycklingen till nyår. Den blev väldigt omtyckt av alla. Det blev även bra att byta ut kyckling mot fläskfilé. Jag gjorde båda varianterna. Det är även bra med kallskuret så man kan förbereda dagen innan. Däremot så gjorde jag inte basilikasåsen utan Tsatziki och "Mormors goda sås". Mormors goda sås har jag också hittat här på matklubben. Jag kommer garanterat att göra om detta.