Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g putsad kalvfilé
- Smör eller olja till stekningen
- Salt
- Peppar
- Rostad potatis:
- 3 bakpotatisar
- Olja till stekningen
- Salt
- Peppar
- Chèvresås:
- 2 schalottenlökar
- 1 knippe timjan
- 2 lagerblad
- 5 vitpepparkorn
- Olivolja
- 2 dl vitt vin
- 2 dl kycklingbuljong
- 2 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
- 150 g chèvreost
Gör så här
- Kalvfilé:
- Skär i medaljonger och bryn, salta och peppra.
- Bakpotatis:
- Skär potatisen till stora klyftor. Förväll potatisen i saltat vatten, cirka 10 minuter, lägg potatisen i ugnsfast form med olja salt och peppar i 225 grader i cirka 30 minuter.
- Chèvresås:
- Stek charlottenlök, timjan, lagerblad, vitpepparkorn i olivolja i 30 sekunder. Tillsätt vitt vin, koka ner i 5 minuter. Tillsätt kycklingbuljong, och låt koka ner. Tillsätt sedan vispgrädde, salt och peppar och låt koka ihop, cirka 2-3 minuter. Sila såsen. Skär bort kanten på chèvreosten. Mixa osten med såsen medans såsen fortfarande är varm.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
