Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 kalvkotletter à ca 150 g
- Nymald svartpeppar
- 3 msk margarin
- 1 schalottenlök, finhackad
- 7 dl champinjoner, fint skivade
- 1 msk färsk dragon, finhackad
- 2½ dl lätt crème fraiche
- 2 tsk färskpressad citronsaft
Gör så här
- Lägg kotletterna på ett fat och krydda med svartpeppar. Täck över och ställ åt sidan.
- Smält 2 msk margarin i en stekpanna på hög värme och fräs löken 2-3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt svamp och dragon och fräs ca 5 minuter tills svampen är mjuk och gyllene och vätskan har kokat bort.
- Sänk till medelvärme och rör ner crème fraiche, lite i taget. Tillsätt citronsaft. Stäng av värmen och lägg på locket.
- Smält resten av margarinet i en teflonstekpanna. Lägg i kalvkotletterna och stek dem 8 minuter, vänd dem och stek ytterligare 5 minuter. Ta upp kotletterna ur pannan och täck med folie och låt vila 5 minuter före servering.
- Värm såsen försiktigt och häll den över kotletterna före servering.
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
