Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g kalvlever
- 140 g bacon, paket
- 2 st gul lök
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk curry
- 3 msk matolja
- 0,5 dl vitt vin torrt
- 0,5 st persilja, knippe
Gör så här
- Putsa levern. Skär den i jämna skivor och sedan i strimlor. Skär baconet i 2 cm breda bitar. Stek baconet knaprigt i en panna. Tag upp och håll varmt.
- Skala och skär löken i ringar. Bryn dem lätt i baconfettet. Lägg upp på serveringsfat.
- Blanda mjöl, salt och curry. Vänd leverstrimlorna i blandningen.
- Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek levern 3-4 minuter, tills den fått fin färg runt om. Levern bör vara lätt rosa inuti.
- Lägg upp levern ovanpå löken. Häll vinet i stekpannan och låt koka upp. Häll skyn över levern.
- Strö över bacon och finklippt persilja. Ris och en grönsallad är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
