Kanelknäcke

Nyttiga knäckebröd med råg, som stansas ut till önskad form med en pepparkaksform. Perfekt när du vill ha något knaprigt, nyttigt och gott till fikat!

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1/4 pkt jäst
1 1/4 dl fingervarmt vatten
1½ tsk mald kanel
½ tsk salt
2 tsk brunt farinsocker
1 dl rågmjöl
1½-2 dl vetemjöl
Garnering:
Sesamfrön

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt kanel, salt, farinsocker, rågmjöl och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen tunt på ett rikligt mjölat bakbord. Strö även mjöl ovanpå degen så att inte kaveln fastnar. Stansa ut brödkakor med en valfri pepparkaksform.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med vatten och strö över sesamfrön. Låt bröden jäsa i ca 15 minuter utan bakduk.
Grädda bröden mitt i ugnen i 10-14 minuter beroende på storlek och tjocklek. Låt dem svalna på plåten.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…