Kanelsnäckor utan mjölk, vetemjöl och ägg

Det går att baka bullar till alla som kommer. Här är en variant som låter både mjölk, gluten och ägg allergiker vara med.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Sätt ugnen på 250 grader.
Läs jästen i kallt vatten och tillsätt socker,salt och rumstempererat margarin. Rör ner mjölmixen i degspadet med elvisp och slå upp degen på bakbordet. Knåda väl.
Rör samman margarin, socker och kanel till fyllningen.
Dela degen i 2 bitar och kavla varje deg till en fyrkant. Bred fyllningen på bitarna och rulla dem till varsin rulle som skärs i 12 bitar. Lägg bitarna i bullformar, täck över med bakduk och låt jäsa i 2 timmar.
Pensla dem sedan med ljummet vatten och margarin och strö över pärlsocker.
Grädda bullarna mitt i ugnen i ungefär 8 minuter.