@lennali

Kantarellmacka med ädelost och senapsdressing

Läcker kantarellmacka i dessa svamptider.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 msk smör
  • 1 msk olivolja
  • 1 aubergine, i bitar
  • 2 palsternackor, i skivor
  • 400 g kantareller
  • 1 msk färsk timjan, repade blad
  • 2 krm salt
  • 3 krm svartpeppar
  • 4 ciabattabröd, stora, eller baguette, delade
  • 8 blad romansallad
  • Dressing:
  • 100 g ädelost, smulad
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk skånsk senap
  • 1 äggula

Gör så här

  1. Ugn 250º.
  2. Smält smöret och tillsätt oljan i en stor stekpanna. Stek först auberginen, lägg sedan i palsternackan och sist kantarellerna. Tillsätt timjan, salt och peppar.
  3. Grilla eventuellt brödet högt upp i ugnen. Fördela salladen på bröden och lägg på kantarellfräset.
  4. Blanda alla ingredienser till dressingen, spara lite ädelost till garnering. Ringla dressingen över mackorna och garnera med ädelost.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar