Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Kantarellrisotto LCHF
En underbart krämig och god "risotto" på blomkål men jag lovar att den smakar lika bra som vanlig risotto om inte godare. Ibland varierar jag och tillsätter grön sparris också för en "matigare" risotto. God som ensam vegetarisk LCHF lunch eller som tillbehör till vilken annan rätt som helst, stekt kyckling, bacon eller stek. Om man vill kan man byta ut vattnet mot vitt vin. En portion (utan sparris och vin) innehåller 8 kolhydrater.
Ingredienser
- 500 g blomkål
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 dl vatten
- 1 gul lök eller 1½ dm purjolök
- 200 g kantareller eller annan valfri svamp
- 2 dl västerbottenost
- 1 dl vispgrädde
- 30 g smör
Gör så här
- Börja med att koka upp en kastrull med vatten och riv blomkålen grovt på rivjärn. Koka blomkålen 1-2 minuter, häll av vattnet.
- Smält smöret i en kastrull, hacka löken och bryn den en stund så den blir mjuk men inte tar färg. Tillsätt blomkålsraspet, buljongen, svampen och vattnet. Låt koka under omrörning tills det kokat torrt.
- Tillsätt grädden och låt det koka ytterligare ca 10-15 min under omrörning då och då. Risotton ska vara krämig och grädden tjocknat lite när det är klart.
- Tillsätt den rivna osten och rör om så osten smälter. Njut av en underbart krämig risotto med mycket få kolhydrater.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
