LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- Smet:
- 2 msk smör eller margarin
- 3 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 1 ½ hg riven ost
- 4 äggulor
- 2 tsk potatismjöl
- ½ tsk salt
- 4 äggvitor
- Fyllning:
- ca 1 l färska rensade kantareller eller motsvarande mängd konserverade
- 2 msk smör eller margarin
- 1-2 msk finhackad lök
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ dl hackad persilja
- Gratinering:
- 2 msk smält smör eller margarin
- riven ost
Gör så här
- Ugn: 175°/250°
- Smält fettet, rör ner mjölet och späd med mjölken. Sjud i ca 5 minuter. Ta kastrullen från värmen.
- Rör ner ost, gulor, potatismjöl och salt. Låt smeten kallna.
- Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten. Bred ut den i en långpanna, ca 30x40 cm, klädd med smort bakpapper. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter.
- Fräs under tiden den hackade svampen i matfett tills det "knäpper" i den. Krydda med lök, salt och peppar.
- Stjälp upp sufflén på ett bakpapper. Fördela svampen över hela ytan och strö på persilja.
- Rulla ihop från långsidan, pensla rullen med smält fett och strö på lite ost. (Hit går rätten att förbereda.) Gratinera ca 10 minuter. S
- Servera med någon sallad. Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
