Kantarellsås

Gluten- och laktosfri kantarellsås Obs: Kontrollera att fonden inte innehåller laktos eller gluten

Vegetariskt Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

½-1 liter trattkantareller
2 schalottenlökar
1 msk laktosfritt margarin
1 tsk tomatpuré
2½ dl vatten
1 dl vin (kan uteslutas)
1 krm svartpeppar
1 msk kantarellfond
1 msk kalvfond
2 dl laktosfri matlagningsgrädde
1 tsk Kikkoman soja
Persilja

Gör så här

Hacka lökarna. Fräs löken på medelhög värme i smöret i en kastrull.
Tillsätt tomatpuré och svartpeppar. När det börjar bli mörkt i botten tillsätt vatten, vin, fond och kantareller.
Rör om och koka ihop gärna 15 min eller mer. Späd med mer vatten om det blir för lite vätska. Tillsätt grädde och låt koka en stund till.
Smaka av med soja och mer fond om det behövs. Hacka persiljan och servera såsen med persiljan som garnering.
Om såsen upplevs för lös kan den kokas lite längre stund eller redas med maizena-redning.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…