Kardemummastrutar med blåbär

Söta, små knapriga strutar som fylls med en fräsch och lite syrlig limefyllning.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 1 dl finhackad rostad sötmandel
  • ½ dl socker
  • ½ msk flytande honung
  • 1 msk vetemjöl
  • ½ msk vispgrädde
  • 1 tsk nystötta kardemummakärnor
  • Fyllning:
  • 200 g färskost
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ½ dl florsocker
  • Skalet från 1 lime
  • Färska blåbär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret och rör ner resten av ingredienserna i kastrullen. Låt koka i 1-2 minuter, rör om hela tiden. Portionera ut 10-12 små klickar på en plåt med bakplåtspapper. De flyter ut i ugnen, så klicka inte ut dem för tätt.
  3. Grädda i 6-7 minuter i mitten av ugnen tills de har fått fin färg. Ta ut och vänta i någon minut. Forma strutar eller rullar. Ta gärna hjälp av något konformat att svalna på.
  4. Rör ihop färskost och vaniljsocker, tillsätt florsocker och finrivet limeskal. Lägg fyllningen i en spritspåse.
  5. När strutarna/rullarna svalnat, spritsa i limefyllningen och garnera fint med blåbär. Servera strutarna direkt.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr