Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfiléer
- 3 msk kokosflingor
- 1 msk chiliflakes, t ex Red hot chili pepper
- 2 tsk spiskummin
- 1 lime
- Olivolja
- 1 påse Findus Grön Deli haricots verts, grillade tomater & rödlök
- Mangoyoghurt:
- 3 msk matlagningsyoghurt
- 2 msk mangochutney
- ½ tärnat äpple
- ½ fint skuren sticklök eller rödlök
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Dela kycklingfiléerna på längden, salta och pensla dem med olivolja. Blanda kokosflingor, chiliflakes, och spiskummin. Rulla filéerna i mixen.
- Sprid ut de frusna grönsakerna i en ungsform och ringla över olivolja. Lägg filéerna ovanpå grönsakerna. Dela limen och lägg ovanpå grönsakerna med snittytan upp.
- Grilla i ugn i ca 10 minuter. Kolla att kycklingen är klar.
- Blanda ihop ingredienserna till mangoyoghurten.
- Pressa den grillade limen över kycklingen.
- Servera och njut!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
