Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 125 g smör eller margarin
- 3 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 1 ½ msk vatten
- Köttfärssås:
- ½ gul lök
- ½ röd lök
- Ca 150-200 g blandfärs
- ½ röd paprika
- ½ burk krossade tomater, 400 g
- 1 msk tomatpuré
- ½-1 tsk sambal olek
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Salt
- Svartpeppar
- Paprikakrydda
- Chilipeppar
- Creme fraiche-sås:
- 2 dl creme fraiche
- 2-3 msk tacosås mild
- Paprikakrydda
- Salt
- Svartpeppar
- Övrigt:
- 1 tomat
- ½ gul lök
- Ca 1 dl riven ost
Gör så här
- Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen och låt den vila i kylskåpet ca 30 minuter. Gör under tiden köttfärssåsen.
- Skala och hacka gul och röd lök och stek i ca 5 minuter.
- Tillsätt blandfärsen och låt den bli genomstekt och grynig.
- Tillsätt sedan paprikan skuren i små tärningar, krossade tomater, tomatpuré, sambal olek och vitlök.
- Krydda efter smak och låt köttfärssåsen koka på svag värme i några minuter.
- Tag pajdegen från kylen och tryck ut den i en pajform och förgrädda i 5 minuter på 225 grader.
- Lägg tomatskivor i botten på det förgräddade pajskalet och häll sedan på köttfärssåsen. Lägg sedan lite lökringar uppe på köttfärssåsen.
- Blanda ihop ingredienserna till creme fraiche-såsen som kryddas efter smak beroende på om man vill ha mild eller kryddigare smak.
- Häll såsen över pajen och strö slutligen på riven ost.
- Grädda pajen ca 20-25 minuter i 200 grader ugn.
- Servera med en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
