Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 nävar späd rucolasallad
- 2 msk mandelspån
- smör till stekning
- 200 g rensad, skivad karljohanssvamp
- salt
- svartpeppar
- 2 stora mogna päron
- olivolja
- fingersalt
- raspat skal av 1/2 citron
- 4 citronklyftor
Gör så här
- Skölj salladen och torka den i ren handduk.
- Rosta mandeln lätt några minuter i het, torr stekpanna, passa hela tiden.
- Ta upp och lägg en klick smör i pannan. Fräs svampen till fin färg, salta och peppra under stekningen. Ta upp.
- Skiva päronen halvcentimetertjockt rakt över, med skal, kärnhus och allt. Stek ett par minuter på varje sida på hög värme. Salta och peppra. Ta upp.
- Fördela ruccola, päron och svamp på förrättsassietter. Droppa på lite olja, fingra på grovt salt och raspa över en aning citronskal. Lägg en citronklyfta på varje assiett.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
