Karljohanvinägrett

Gott att servera på hösten och vintern till lite rustikare sallader.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 20 g torkad karljohansvamp
  • 1 dl varmt vatten
  • 1 finhackad schalottenlök
  • ½ dl rapsolja
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • Salt
  • Vitpeppar

Gör så här

  1. Smula sönder den torkade svampen och slå det varma vattnet över. Stek löken i lite av oljan, sila av vätskan av svampen, spar den och stek även svampen tillsammans med löken, slå över blötläggningsvattnet och låt det koka in. Mixa svampröran med en stavmixer, först med vinäger sedan resterande olja. Smaksätt med salt och peppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr