Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 40 g jäst för söta degar
- 125 g smör
- 2 dl gräddmjölk (hälften vispgrädde, hälften mjölk)
- 3 msk socker
- 2 krm salt
- 3 äggulor
- 7-8 dl vetemjöl
- Äppelfyllning:
- 1 stort äpple
- 1½ msk socker
- 1½ msk vatten
- Nötfyllning:
- ½ dl hasselnötter
- 25 g smör
- ½ dl socker
- Garnering:
- Uppvispat ägg
- Pärlsocker
- Ca 1 dl grovt hackade hasselnötter
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull, tillsätt gräddmjölken och värm till 37 grader.
- Häll lite över jästen, rör så att jästen löser sig.
- Tillsätt resten av degvätskan, socker, salt, äggulor och det mesta av vetemjölet. Arbeta ihop till en kladdfri deg. Jäs degen ca 30 minuter.
- Skala och skär äpplet i tärningar. Koka dem med socker och vatten på medelvärme tills de är mjuka. Låt svalna.
- Kör hasselnötterna i en matberedare. Tillsätt smör och socker, kör allt ytterligare några sekunder.
- Kavla ut degen till 2 rundlar, ca 332 cm i diameter. skär 10 tårtbitar av varje. Lägg lite äpple och ca 1 tsk nötfyllning där tårtbiten är som bredast. Rulla ihop till en giffel.
- Lägg gifflarna med skarven neråt på en plåt med bakpapper, jäs dem ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Pensla med uppvispat ägg, strö på pärlsocker och hackade hasselnötter. Grädda ca 8 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
