Gör så här

1. Sätt ugnen på 200-225 grader.
2. Skåra kasslern så att det blir som bitar men som ändå sitter ihop i bottnen.
3. Sätt in i ugnen i ca 10 min för att få lite färg.
4. Skala och skär clementinen så att du får hela cirklar eller halvmånar, när du tar ut kasslern sedan så lägger du detta i skårorna och kryddar lite med timjan. Slå in i aluminiumfolié och sätt in 20 min till i ugnen.
5. Sås: Pressa 2-3 clementiner så att du enbart har saften.
6. Smält lite smör i en kastrull och blanda sedan ner lite mjöl. När du gjort detta så häller du sedan i saften och kokar upp. Behöver den sötas lite så ha i lite socker.
7. Serveras med klyftpotatis som man enkelt slänger in i ugnen samtidigt som kasslern är inne.