Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 100 g margarin
- 2½ dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm oregano
- 1 krm kardemumma
- Fyllning:
- 400 g kassler
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl riven ost
- 1 tsk salt
- 1 krm citronpeppar
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk körvel
- Gratängyta:
- 1 dl riven ost
- 1 tsk oregano
Gör så här
- Blanda ingredienserna till pajdegen till en smidig deg. Klä en form i lämplig storlek med den.
- Skär kasslern i små tärningar.
- Rör ihop creme fraiche, salt, citronpeppar, lökpulver och körvel.Rör ner ost och kassler i blandningen.
- Häll fyllningen i degformen. Täck med riven ost och strö väl söndersmulad oregano över det hela.
- Sätt in formen ganska lågt ner i 225* i ca 30 min.
- Servera pajen med en frisk sallad
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
