Kasslerpaj med medelhavssting

Snabbt gott och enkelt. Önskas ofta av många. Servera med en fräsch grönsallad till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajbotten:
2½ dl vetemjöl
75 g margarin
1 dl kesella
1 msk vatten
Fyllning:
1 dl riven ost
250 g strimlad benfri kassler
1 stimlad gul lök
1 stor tärnad tomat
100 g fetaost i tärningar
2 ägg
2½ dl matlagningsgrädde
1 tsk örtsalt
ett par tag med pepparkvarnen
½ tsk torkad eller fryst basilika

Gör så här

Ugn: 200°-225°
Hacka ihop ingredienserna till pajbottnen för hand eller i matberedare. Tryck ut degen i en pajform. Spara ev. lite av degen till dekoration. Nagga väl med gaffel. Täck bottnen med riven ost och kasslerstrimlor. Fyll på med lök, tomat och fetaosttärningar. Vispa ihop och häll på ägg, grädde, salt och peppar. Strö på basilika. Lägg på ev. dekoration.
Grädda pajen ca 35 minuter tills den fått fin färg.
Lycka till.

Kommentarer

@Susanne Nielsen

Tack för receptet! Verkligen jättegoda smaker. Det som jag haft problem med är att få äggstanningen att stelna, kanske ett till ägg? Ska prova det nästa gång, har gjort den två gånger nu med samma rinninga resultat.

@Helén Carlsson

Kul att det smakar. Tack för bilden :-)