Katrinplommonsuffléer

Ännu en klassiker i en smalare tappning som ser så imponerande ut och är så enkel att laga. Men låt den inte vänta på gästerna - den sjunker snabbt! 215 kcal/portion

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

75 g katrinplommon
1 dl vatten
2 äggvitor
2 msk socker
2 krossade valnötshalvor
½ tsk smör till formarna
Tillbehör:
1 dl vaniljyoghurt

Gör så här

Sätt ugnen på 160 grader.
Koka plommonen i vatten ca 5 minuter. Häll bort vattnet, låt svalna och hacka dem sedan fint. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa ner plommonhacket, lite i taget och sedan sockret.
Vänd ner de hackade nötterna och häll smeten i 2 små, smorda portionsformar. Grädda i nedre delen av ugnen tills suffléerna höjt sig och fått lite färg, 20-25 minuter.
Servera suffléerna genast med en klick vaniljyoghurt.