Kaviarsufflé

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 liten purjolök
  • 1 tsk smör
  • vatten
  • 1 dl kesella
  • 2 msk matlagningsgrädde
  • 1 ägg
  • 4 msk kaviar
  • 1 tsk maizenamjöl
  • 2 msk finhackad dill
  • lite nymald peppar

Gör så här

  1. Strimla purjolöken. Låt den puttra i smör och vatten i 5 minuter eller tills vattnet kokat in. Blanda medkesella, grädde, äggula, kaviar, mjöl, dill och lite peppar. Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner i kaviarsmeten. Grädda i 4 välsmorda små suffléformar cirka 20 minuter i 200°. Servera omedelbart.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@roskerstin

Fisksurprise

En god fiskrätt med många smaker, kunde tom ’lura’ min sambo som inte är förtjust i fisk, men tack vare baconet så gick rätten…