Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kikärtsfylld aubergine
En otroligt god vegetarisk rätt som faktiskt smakar bäst med kokt potatis. Jag är inte vegetarian men gör den ändå ganska ofta. Egentligen ett viktväktarrecept. 400 kcal/portion utan potatis.
Ingredienser
- 1 aubergine
- 1 liten gul lök
- 1 msk citronsaft
- 1 tomat
- 1 msk chilisås
- 1 msk persilja
- 1 1/2 dl kokta kikärtor
- 20 g riven ost
- Salt efter behag
- Peppar efter behag
Gör så här
- Koka upp en gryta med vatten och lite salt.
- Dela auberginen på längden. Gröp ur köttet med en sked så mycket det går, skalen ska fortfarande hålla ihop.
- Sjud skalen några minuter i saltvattnet. Ta upp dom, låt dom rinna av och lägg dom i en ugnssäker form.
- Skär urgröpet i småbitar. Hacka löken. Fräs urgröp och lök i lite margarin tills det mjuknar. Blanda i resten av ingredienserna utom osten.
- Låt allt småputtra tills vätskan kokat bort. Fyll skalen med blandningen, strö på osten och gratinera i ugn 200 grader ca 15 minuter eller tills osten fått färg. Servera med kokt eller pressad potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
