Kikärtspannkaka med kryddig färs

Uppdaterad och supergod pannkaka som mättar alla magar. Glutenfri, äggfri och laktosfri.

Grönsaker Vegetariskt Pannkakor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Kikärtspannkaka:
2½ dl kikärtsmjöl
3½ dl vatten
2 msk olivolja
Salt
Kryddig färs:
2 dl gröna linser, blötlagda i 8 timmar eller över natten
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, rivna
1 zucchini, finhackad
1 morot, finhackad
1 röd paprika, finhackad
2 msk tomatpuré
2 msk harissapasta
2 tsk mörk sojasås
Salt
Svartpeppar
Servering:
Färsk koriander

Gör så här

Kikärtspannkaka:
Vispa ihop kikärtsmjöl, vatten, olivolja och salt till en smet. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i 1 timme. Stek sedan gyllenbruna pannkakor i lite olja.
Kryddig färs:
Mixa linserna lätt i en matberedare. Fräs linserna i lite olja tillsammans med gul lök, vitlök, zucchini, morot och paprika. När allt har fått färg rör du ner tomatpuré, harissa, sojasås, salt och peppar.
Fyll kikärtspannkakorna med färsen och toppa med färsk koriander.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…