Kikärtspuckar med mandel och citron

Nötigt goda puckar med pigg syra och spänstigt tugg.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800 g kokta kikärter
1 dl mandelmjöl
1 riven vitlöksklyfta
1 tsk spiskummin
2 tsk torkad mynta
1 msk sambal oelek
1½ msk färskpressad citronjuice
½ dl majsstärkelse
½ dl finhackad sötmandel
½ dl sesamfrön
Rapsolja
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Häll av, skölj och låt kikärterna rinna av. Grovmosa kikärter med en gaffel. Blanda ner mandelmjöl, vitlök, spiskummin, mynta, sambal oelek, citronjuice och majsstärkelse. Krydda med salt och peppar. Låt smeten vila minst 15 minuter.
Blanda sötmandel och sesamfrön i en djup tallrik. Forma smeten till ca 20 små puckar med oljade händer. Vänd dem i mandel- och sesamblandningen. Stek puckarna i omgångar i olja i en stekpanna 2-3 minuter per sida, tills de får fin färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…