Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Köttbullar:
- 1 kg blandfärs
- 1 mellanstor gul lök
- 2 st ägg
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 tsk peppar
- 1 krm örtsalt
- 1 krm ingefära
- Smör till stekning
- Sås:
- 2 msk smör
- Lite mjöl
- ½ dl crème fraiche
- ½ dl mjölk
- 1 tsk soja
- 1 tsk köttbuljong eller ½ buljongtärning
- 1 tsk rödvin
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt på potatisen. Använd helst en mjölig sort.
- "Mosa upp" färsen lite i en bunke så att den är lätthanterlig. Finhacka lök och vitlök och häll det i bunken.
- Krydda med ingefära, örtsalt och peppar.
- Knäck äggen och blanda väl.
- Rulla köttbullarna ganska stora, ungefär i golfbollsstorlek och stek i smör.
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjöl tills det blir som en smet.
- Häll på mjölken och låt det bubbla upp lite.
- Häll i crème fraichen och krydda med salt, peppar och soja.
- Tillsätt rödvin och buljong.
- Till sist, lägg upp köttbullarna och häll stekfettet i såsen för extra smak.
- Servera med lingonsylt och inlagd gurka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
