Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 250 g nötfärs
- 1 finhackad purjolök
- ½ tsk chiliflingor
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tsk fint riven färsk ingefära
- 2 tsk soja
- 2 tsk sesamolja
- 2 tsk maizena
- 20 runda wontonark eller vårrulleark
- 2 fint skivade salladslökar
- 3 msk balsamvinäger
Gör så här
- Blanda nötfärs, purjolök, chiliflingor, vitlök, ingefära, soja, sesamolja och maizena i en skål tills väl blandat. Täck över med plastfolie och kyl tre-sex timmar så att smakerna utvecklas ordentligt.
- Lägg 1 msk av färsblandningen mitt på ett wontonark. Pensla kanterna med lite vatten och vik ihop wontonarket till en halvmåneform. Nyp ihop kanterna med fingrarna eller tryck ihop med en gaffel. Det bör räcka till 20 knyten.
- Fyll en wokpanna eller tjockbottnad stekpanna till hälften med vatten och koka upp. Klä en bambukorg med bakplåtspapper och lägg i knytena. De kan behöva ångkokas i omgångar. Ställ ångkokningskorgen över det kokande vattnet, lägg på locket och ångkoka cirka tio minuter tills knytena är genomkokta.
- Blanda salladslök och vinäger och servera som dipsås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Dryck vi tror du gillar
