Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Blandade salladssorter, t ex ramaine, isberg, rosé
- 1 st morot, tunt strimlad
- 1 st röd paprika, strimlad
- 1 st gul paprika, strimlad
- 1/2 fänkål, tunt strimlad
- 2-3 salladslökar
- 4 st tomater i klyftor
- 1 st avokado, skivad
- 100 g (varma) Tortilla chips saltade
- 4 st kycklingfileér
- Dressing:
- 2 st äggulor
- 2 tsk dijonsenap 1/2 dl filé Ansjovisfilé + lite spad
- 1 1/4 dl olivolja
- 1 dl färsk parmesanost, riven
- 1 tsk vitlök, finhackad
- 1-2 msk jalapeño grön
- Cyennepeppar
Gör så här
- Strimla kycklingen och stek i olivolja.
- Använd en matberedare med knivblad till dressingen. Lägg i alla ingredienserna utom olja och parmesanost, mixa samt tillsätt olja och parmesanost i omgångar till en krämig dressing, smaka av med svartpeppar. Blanda alla ingredienserna till salladen och smaksätt med dressingen, klart att servera!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
