Knäckiga rutor

Att baka i långpanna är alltid praktiskt. De här småkakorna med havre, solroskärnor och mörk choklad är härligt knapriga och påminner lite om knäck. Glutenfritt.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

175 g smör
6 dl havregryn, Semper ren havre
2 dl solroskärnor
½ dl mandelmjöl
1½ dl rörsocker
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
½ dl ljus sirap
Pensla med:
175 g mörk choklad
Rostade solroskärnor

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en stor kastrull. Blanda ner resten av ingredienserna. Bred ut massan i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakplåtspapper och platta till. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter.
Smält chokladen över vattenbad eller i mikron. Pensla botten med chokladen medan den fortfarande är varm. Strö över solroskärnor och tryck till dem försiktigt. Skär kakan i rutor och låt kallna.