Knalliga rödbetsburgare

Går det att tröttna på rödbetor? Tror inte det. De här burgarna är rasande röda och precis lika goda. Rödbetor älskar syra och därför serveras en frisk citronsås till. Glutenfria, laktosfria och äggfria.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 rödbetor, ca 400 g

1 vitlöksklyfta

1 dl havregryn, Ren havre

½ citron, saften

1 burk vita bönor, á 400 g, ca 3 dl kokta

½ dl majsstärkelse

Salt

Svartpeppar

Citronsås:

1½ dl yoghurt eller creme fraiche, t ex sojayoghurt eller Oatlys iFraiche

½ citron, rivet skal och saft

1 tsk agavesirap

Salt

Svartpeppar

Tillbehör:

4 hamburgerbröd, eventuellt laktosfria och glutenfria

1 avokado

Alfalfagroddar

Gör så här

Riv rödbetorna fint på ett rivjärn och krama ur så mycket vätska som du kan. Riv även vitlöksklyftan fint. Häll ner rivna rödbetor och vitlök i en skål. Blanda ner havregryn, citronsaft och majsstärkelse. Häll av spadet från bönorna och skölj i vatten. Mosa sönder med en gaffel och blanda sedan ner i skålen. Krydda med salt och peppar. Forma till burgare och stek gyllenbruna på båda sidor.

Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål till citronsåsen.

Värm eventuellt hamburgerbröden i ugnen i några minuter. Fyll dem med rödbetsburgare, citronsås, skivad avokado och alfalfagroddar.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…