Körsbärslikör à la Cajsa Warg

Detta är Cajsas eget recept från 1755. Mycket gott!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 250 g bigarråer
  • 70 cl konjak
  • Socker efter smak

Gör så här

  1. Krossa bigarråerna med kärnor grovt i mortel och lägg på flaskor. Slå konjaken över. Låt flaskorna stå 5 - 6 dagar och vänd om dem dagligen så att innehållet blandas. Sedan bör de få stå ifred ytterligare 7 - 8 dagar.
  2. När grumlet har sjunkit helt till botten silar du upp vätskan genom kaffefilter i rena flaskor utan att ta med bottensatsen.
  3. Tillsätt socker efter hur söt du vill ha likören. Låt stå ytterligare någon dag tills sockret är helt upplöst.
  4. TIPS: florsocker löses lättare upp än strösocker.
  5. Ge inte bottensatsen till griseknoen - då blir det en tripp till godtemplarlogen. :D

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
119 kr