Gör så här

1. Häll ströbrödet och mjölken i en skål, låt stå ngn minut så att ströbrödet suger upp all mjölk.
2. Blanda köttfärsen med salsiccian i en annan skål.
3. Blanda i ägget, salt o vitpeppar o ströbrödsblandningen.
4. Använd händerna för att blanda. Blanda till sist persilja eller basilico eller salvia enligt egen smak.
5. Sätt på plattan på sexan o häll de passerade tomaterna i en stekpanna o sätt på plattan. Häll i vatten tillsammans med tomaterna (ca 1/3 av hela såsen) såsen skall vara ca 1,5 cm djupt i stekpannan.
6. Blanda i saltet o samma ört som innan.
7. Rulla köttblandningen till större köttbullar, ca 3 cm i diametern.
8. Strax innan såsen kokar men puffrar lite lätt, sätt ner plattan på trean o lägg i köttbullarna.
9. Låt puttra lite lätt utan att det kokar i ca en timme.
10. Vänd köttbullarna då och då.
11. Utmärkt att servera med kokta potatisar skurna i skivor med lite salt o en gutta olivolja på.
12. Smaklig måltid!