@Köttbullar i het currysås

Köttbullar i het currysås

Svensk-indiska köttbullar.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g köttfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 dl crème fraiche
  • Sås:
  • 2 msk margarin
  • 1 tsk curry
  • 2 msk mjöl
  • 3 dl mjölk
  • 2 msk konc kalvfond
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 msk mangochutney
  • ½ -1 krm sambal oelek
  • Garnering:
  • 1-2 bananer
  • Curry
  • ½ -1 dl jordnötter
  • Ev färsk koriander

Gör så här

  1. Arbeta samman färsen med alla ingredienserna till en smidig smet. Forma runda bullar. Stek köttbullarna gyllene runtom i lite matfett. Minska värmen och låt dem eftersteka 3-5 minuter.
  2. Smält matfettet till såsen i en kastrull tillsammans med curryn. Rör ner mjölet. Späd med mjölk och kalvfond. Låt såsen småkoka under omrörning ca 3 minuter. Tillsätt crème fraiche, mangochutney och sambal oelek. Låt såsen koka upp på nytt. Smaka av den. Häll såsen över köttbullarna och låt allt bli genomvarmt.
  3. Skala och skiva bananerna. Stek dem i lite matfett. Strö över lite curry. Garnera köttbullsfatet med bananer, jordnötter och eventuellt färsk koriander och servera ex med ris.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar