@Köttfärsfyllda pannkakor

Köttfärsfyllda pannkakor

Stora, frasiga pannkakor fyllda med en god köttfärsröra under ett lockande osttäcke.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 ägg
  • 4 dl mjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 2 krm salt
  • 1 - 2 msk smör eller margarin
  • Fyllning:
  • 1 - 2 msk smör eller margarin
  • 250 g nötfärs
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm paprikapulver
  • 2 krm senapspulver
  • Ostsås:
  • 1 dl mjölk
  • 0,5 dl tjock grädde
  • 0,5 dl vitt vin
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl riven ost
  • 2 krm salt

Gör så här

  1. Vispa upp äggen i en skål, tillsätt hälften av mjölken samt vetemjöl och vispa till en klimpfri smet. Tillsätt salt och resten av mjölken. Värm lite matfett i en stekpanna och grädda 12 pannkakor. Låt dem kallna ovanpå varandra.
  2. Bryn matfett i en gryta och smula ner köttfärsen. Skiva purjolöken och tillsätt den samt salt, paprika- och senapspulver. Låt allt sjuda några minuter under lock. Sjud sedan utan lock tills skyn kokat in. Rör om ofta.
  3. Fördela fyllningen på pannkakorna och rulla ihop dem. Smörj ett fat och lägg i pannkakorna.
  4. Häll mjölk, grädde och vin till såsen i en kastrull. Tillsätt vetemjöl, ost och salt och låt koka upp under ständig omrörning till en fin och jämn sås. Häll den över pannkakorna och gratinera i 225 grader, cirka 20 minuter.

Kommentarer

@recepttorka
Låter gott, ska jag prova :) Är det jag somser galet eller är det helt fel bild? Mia.
@Yngve Granath
Hej. Jag har gjort dina fyllda pannkakor i dag. De blev hur goda som helst. Lägger in bild också, hoppas du inte misstycker?
@Pialotta
Så gott.. de ska jag göra i kväll till kvällens Idol-2008. Tack för det:-) /Pialotta

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar