Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 700 g blandfärs
- 1 gul lök
- 20 svarta urkärnade oliver
- 2 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 dl hackade soltorkade tomater
- 100 g färska champinjoner
- Olivolja till stekning
- Salt
- Peppar
- 1 pkt bacon
- 3 dl kalvbuljong
- Sås:
- Steksky
- 2 dl grädde
- Ca 1 tsk maizenamjöl
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Riv löken fint och hacka oliverna. rör ner i färsen ihop med ägg, ströbröd och soltorkade tomater.
- Hacka champinjonerna och stek mjuka i lite olivolja. Blanda ner i färsen. Salta och peppra.
- Forma färsen till en limpa och lägg i smord ugnssäker form. Lägg baconskivor över köttfärslimpan. Häll på buljongen och baka sedan limpan i ugnen på 175º i ca 35 minuter tills limpan är genomstekt.
- Sila ner stekskyn i en kastrull och häll på grädden och låt koka i ca 5 minuter. Red med maizenamjöl utrört i vatten. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva upp köttfärslimpan och servera med såsen, kokt potatis och grönsaker.
Kommentarer
@algkoa
Det var verkligen gott! Jag kryddade med Santa Marias Forest blend för att förstärka svampsmaken. Jag kommer att laga rätten fler gånger.
@Jessica Strömqvist
Supersmarrig och mycket saftig köttfärslimpa!
@Mikaela Gustafsson
Mycket god!
Lite variation till vanlig kötfärslimpa.
Hade inne den längre än 35min.
@carinohlsson
Tack! Fantastiskt gott!!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
