Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 150 gr smör eller margarin
- 3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 500 g köttfärs
- 3 msk smör eller margarin till stekning
- 2 finhackade gula lökar
- 200 g hackade champinjoner
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1½ dl ketchup
- 1 dl syltlök
- 300 g strimlad rökt skinka eller kassler
- Ev ½ dl finklippt persilja
- Äggtäcke:
- 3 dl vispad grädde
- 3 äggulor
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl riven ost
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Blanda samman degen och låt vila kallt ca 30 minuter. Klä en pajform med degen och förgrädda i ugn, 200 grader, i ca 10 minuter. Bryn färsen smulig i lite smör och tillsätt övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda samman osttäcket med övriga ingredienser. Bred ut köttfärsfyllningen på pajskalet. Bred sedan över ost- och gräddtäcket.
- Grädda ytterligare ca 40 minuter eller tills täcket verkar ha "stannat". OBS! Täck över pajen med folie efter halva tiden så att den inte bränns.
- Tips! Dubbla alltsammans och gör den i långpanna om receptet ska räcka till många.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Italiensk paj
Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.
Blomkålsgratäng med pepparsalami
Så otroligt enkelt och gott. Servera gärna lite oliver och fetaost till 🙂
Dryck vi tror du gillar
