Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 125 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
- Fyllning:
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 500 g blandfärs
- 1½ tsk salt
- Svartpeppar
- 1 msk torkad timjan, rosmarin och basilika eller 1 dl hackade färska örter
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 2 ägg
- 2½ dl matlagningsgrädde
- Garnering:
- 1 ägg till pensling
- Färska örter
- 50 g grovhackade valnötter
- Sås:
- 50 g gorgonzola eller ädelost
- 3 dl gräddfil
- Salt
Gör så här
- Ugn 200 grader.
- Pajdeg:
- Arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en pajform med diameter 24 cm. Spara lite deg till galler. Ställ i kylskåp ca 30 minuter. Förgrädda i 10 minuter.
- Fyllning:
- Hacka lök, fräs den. Rör i färsen, smula sönder med en gaffel. Fräs den. Tillsätt salt, peppar, örter, vitlök och tomatpuré. Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet.
- Vispa ihop ägg och grädde, häll över färsen.
- Gör galler av resterande deg. Pensla med ägg och grädda i 30 minuter. Garnera med örter och valnötter.
- Sås:
- Mosa osten och blanda den med gräddfilen. Smaka av med salt.
- Servera pajen tillsammans med såsen och en blandad grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
