Ingredienser

Deg:

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk curry

3 msk olja eller smält margarin

2 dl vatten

Pensling:

1 uppvispat ägg

Sesam eller valmofrö

Kött och grönsaksfräs:

300 g nötfärs

1 gul lök

2 morötter

250 g vitkål

2 msk margarin

1-2 vitlöksklyftor

1 krm svartpeppar

1 krm malen kardemumma

1 msk senap

1 msk äkta soja

1 köttbuljongtärning

1-1 ½ dl vatten

Gör så här

Börja med kött och grönsaksfräset.

Skala lök och morötter. Finhacka löken och grovriv morötterna. Finstrimla vitkålen, gärna med osthyvel. Stek köttfärsen i margarinet tills den är jämn och grynig. Lägg i och fräs lök och morötter. Tillsätt sedan vitkål, pressad vitlök, kryddor, smulad buljongtärning och vatten och rör om.

Koka under lock på svag värme tills grönsakerna är nätt och jämnt mjuka, ca 10 min. Smaka av. Låt detta sedan svalna.

Deg:

Mät upp alla ingredienser i en skål. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg,för hand eller i matberedare. Kavla ut degen till en platta ca 30x40 cm. Tag ev undan lite av degen till garnering.

Lägg fyllningen på mitten. Fukta kanterna på degen med uppvispat ägg. Vik upp degen kring fyllningen med kanterna omlott,tryck ihop dem. Lägg rullen med skarven ner på en plåt,smord eller med bakplåtspapper. Garnera med smalt rullad deg, se bild. pensla med uppvispat ägg och garnera med sesamfrö eller vallmofrö.

Grädda i nedre delen av ugnen i 200-225 grader i ca 25 min.

Kommentarer

@elisabeth345

Helt otroligt gott, den blev helt perfekt. Tack för receptet, klart 5 poäng.

@michaeljackson

Gjorde denna till middag idag, helt otroligt god var den. Kommer göras många gånger,

@mysterious

Åh, detta är ett av mina favoritrecept sedan många år tillbaka. Är hur gott som helst i form av köttfärsrulle med en sallad till och passar riktigt bra som bjudmat. Kan även tipsa er om att enbart kött- och grönsaksfräset passar bra som billig vardagsmat. Jag experimenterade sist med lite tillbehör till och kom fram till att stekta ägg och rödbetor passar riktigt bra till. Prova det:-)

@Jessica Heiskanen

Verkligen jättegod!! :) Har gjort den 2 gånger nu och det blir definitivt fler gånger :)

@Jessica Heiskanen

Jättegott! Mina barn tyckte det var jättegott med :) Enkelt att göra med. Det här ska göras om flera gånger!

@Douglas Oskarsson

Tokgott!! :-) Testades i helgen, absolut en klar 5:a, smaskig tomatsalld till MUMS!! Tack för receptet!

@tutish

Riktigt gott och riktigt mysig färg på degen!! Det var förvisso lite krångligt att göra, det tog åtminstone lite tid men det var det värt! Helt otroligt gott, tack:)