Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 450 g köttfärs
- 1 purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gul paprika
- 140 g bacon
- 1 ½ msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl vatten
- 2 msk kalvfond
- 2 msk chilisås
- 2 ½ dl matlagningsgrädde 15%
- Ca 2 tsk salt
- Ca 1 ½ tsk malen svartpeppar
Gör så här
- Fräs baconen i torr gryta och lägg dem på hushällspapper för att rinna av.
- Skölj och strimla purjolöken och paprikan. Fräs dem tillsammans i baconfettet, på halvhög värme. Pressa vitlöksklyftorna över.
- Ta upp grönsakerna och lägg i färsen tillsammans med smöret, krydda med salt och peppar. Fräs ihop och pudra sedan över mjölet. Blanda ihop.
- Tillsätt kalvfond, chilisås, vatten och grönsakerna. Klipp baconstrimlorna över och låt röran koka upp.
- Häll sist över matlagningsgrädden och ge det hela ett uppkok.
- Serveras med spagetti och gurkstavar.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Dryck vi tror du gillar
